Kako koristiti roštilj za kuhanje ukusna jela?

Video o ovoj temi "Kako kuhati Uzbek pilav na vatru, gledati video 002"

Ostatak u zemlji - nije samo nedostatak gužve i buke, ali i ukusnih jela koje nisu pod uslovima stana kuhati.

Treba imati na umu da je u blizini roštilj ne bi trebao biti trava, suho granje, grmlje, grane drveća.

Ali, kako koristiti roštilj u pravu? To je jednostavan i složen u isto vrijeme.

Video na "Mega Recept: Kako kuhati ukusna odrezak na roštilju | Kuhanje "del Norte""

Kao što je Kindle pravo uglja?

Kako bi se zapaliti roštilj, morati napraviti neke napore, nisu svi dobiva učinjeno brzo.

To je najbolje da se ugalj na tradicionalan način, to je da počne da izazovu kuhana suvo drvo, koja je nakon spaljivanja i ostavili potrebne goriva.

Popularan način je da koristite konvencionalne posebna tečnost žar sredstva za paljenje.

Video o ovoj temi "Kako kuhati veliki svinjska rebra, master class iz kuvara"

Ako nema drva, a postoji samo kupovinu uglja, onda možete koristiti na nekoliko načina:

• Koristite tekućine za paljenje;
• korištenje plinskim plamenikom.

To je najbolje da se uzburka roštilja sa specijalno dizajniran za tu svrhu tečnosti. Danas se na tržištu mogu naći razne kompozicije, koje omogućavaju da se nosi sa ovaj zadatak brzo. Međutim, čak i kada se koristi tečnost za paljenje uglja nije tako lako u jakom vjetru. Kada kuhanje ta sredstva ne ostavljaju vrlo ugodan okus. Zbog toga je potrebno da ih koriste kada je nemoguće da zapali tradicionalan način.

Za brzo paljenje uglja i drva mogu se koristiti konvencionalni plinskim plamenikom. Koristi se u slučaju da ne može biti prilično dugo vremena da se postigne sagorijevanje. Tipično, takva situacija je uočena u vlažnom vremenu. Plamenik se obično nalazi u bilo kojem sektoru u zemlji, ali moramo ga pažljivo koristiti, poštujući pravila sigurnosti.

Kako ojačati ukus jelo i kuvajte ukusno meso?

Krug izgradnja roštilj.

Mnogi koji koriste roštilj, ne znam da je par jednostavnih radnji može ojačati i poboljšati ukus kuvanih jela. Te je neophodno za ovu prilično malo:

• neophodno da prenese ukus konvencionalnih ćumura posute kore limuna, grejpa, naranče ili oko pet minuta prije završetka pečenja;
• za izmaglica neopisiv ukus je potrebno dodati ugalj čipova, natopljena za nekoliko minuta u vodi. Burning će na taj način biti duži kursevi će biti sočnije i bogatije ih ukus sa svijetle miris dima. Uzmite najbolje čipova u Mesquite, Karija, johe, vino, voće bilo koje stablo;
• u ugalj dodatkom voća kriške i cimet, grašak piment, klinčići. To daje meso egzotični, neobične ukusa i mirisa;
• kako bi se poboljšala okus prije kraja kuhanja, možete ih dodati u žaru čena belog luka, grančicom ruzmarina, lovora.

Održavanje potrebne temperature

Shema roštilj uređaja.

Za povrće i meso su sočna i vrlo ukusna, potrebno je zadržati pravu temperaturu. Definirati sasvim jednostavno i bez posebnih termometri koriste ruka je dovoljno:

• prilaze mangala i povucite je na ruci, tako da u peći je oko 10 cm Ako možete ga držati za dvije sekunde, a zatim vrućina je oko 190 ° C, potrebno je da se malo opusti temperatura .;
• 3 sekunde znači da je temperatura 180-190 ° C;
• 4 sekunde - 150-180 ° C;
• 5 sekundi - 100-150 ° C.

Video o ovoj temi "Kako pripremiti pilav? Recept za najukusnije pilav. Pogledajte u 10:35"

Da bi se povećala temperatura sagorijevanja, neophodno je da se bliže zajedno rake žaru, dodavanje novih brikete ili drvo. potrebno je smanjiti temperaturu jednostavno raspršiti žaru od strana pećnica, pazite da ne dodirnete s namirnice koje su kuhani na vrhu.

Alata za roštilj

Shema roštilj strukture.

Roštilj, možete koristiti posebne alate koji olakšavaju rad. Prodaja je seta koji već sadrži sve što je potrebno, ali su njihovi troškovi generalno visoka. To je mnogo lakše kupiti samo neophodno. Ali zamijeniti pinceta utikač ne radi, jer je meso se može lako probušen i curi sok kada jelo brzo gubi ukus i okus. Ono što treba biti uključena u set roštilj?

1. Četkica je potrebno za podmazivanje sos i naftnih derivata. Ona ima dugu dršku, gomilaju se ne lepi.
2. Četkom krute metalne ili plastične se koristi za čišćenje peći i iz rešetke spaljenih masnoće, čađe hrane ostatka.
3. Scoop ribu. Ovaj proizvod je vrlo delikatna, tako da kada se koristi konvencionalne alata i noževa, on je lako raspada. Koristite poseban oštrica se preporučuje za ribe, očuvanje integriteta i ukusu jela.
4. Kuhanje uključuje rad sa usijanim željezom i peći ražnja i vrelom uglju. Zbog toga, morate zaštititi ruke od opasnog dodira i prskanje masti. Da biste to učinili, koristite specijalne zaštitne rukavice od nezapaljivog materijala. Osim toga, možete koristiti kecelju.
5. Uložak za roštilj - posebnu ladicu metal koji ima rupe na dnu. To je dizajniran da kuhati povrće, riba, morskih plodova.
6. Štipaljke na dugom dršku dizajniran za okretanje mesa, ne probije to.
7. Ražnjići - poseban Twisted Metal aparata, koji prick meso, a zatim stavlja na žar. Danas, možete koristiti posebne drvene ražnjiće koje je lako pripremiti piletinu. Obično se stavlja na metalnu posudu ili na roštilj za kuhanje.

Cipela rešetke nakon upotrebe

Shema roštilj zoni.

Video na temu "meso na roštilju i roštilj umak od višanja"

Ako imate prigradskom području, često ćete koristiti mangala za kuvanje ukusno i sočno meso. Da bi se dobila ne samo ukusna, nego i zdrav proizvod, potrebno je pripremiti roštilj pravilno. Često se može posmatrati prilično česta greška: Skewers sebe BBQ, roštilj meso i povrće se ne čiste nakon upotrebe na masti, ali jednostavno bačen u narednoj sezoni. Tako da ne možete učiniti ako ne želite da se otrovao.

Stoga, potrebno je očistiti roštilj nakon upotrebe. Sve delove spaljenih i masti se uklanjaju čim proizvodi su uklonjeni, to jest, dok su još vruće. Roštilj ili ražnjić da ih ostavite da se ohladi malo, a zatim potopiti u sapunici topla voda neko vrijeme. Čađi i drugih nečistoća lako zaostati za vrijeme čišćenja. Ako je rešetku roštilja je velika, to jest, da se u sudoperu ne radi, potrebno je potopiti nekoliko čiste krpe u sapunici, a zatim zasuču roštilj. Nakon toga, može se lako pročišćena pomoću krute metalne ili plastične četke.

Sama peć Grill također treba očistiti nakon upotrebe. Potrebno je da uklonite ugalj ohladi, izvadite rešetku. Nakon toga, putem posebnih sredstava za čišćenje i tvrdom četkom ukloniti sve tragove čađi spaljenih masti.

Korisne savjete da pomogne putnici

Shema roštilj od cigle.

Da biste koristili roštilj postalo je lakše i ugodnije, morate slijediti neka pravila:

1. BBQ grill se stavlja na jednaku mjesto na proizvod tijekom kuhanja, ne slučajno pasti. Ako je područje u kojem će biti instaliran pećnica ima neravnina i rupa, to je moguće staviti cigle pod roštilj ili peć, koja će nivo opreme. Noge roštilj treba da bude jaka i stabilna, verifikacija nije trebalo dugo, ali će pomoći da se izbjegne gubitak ukusna mesa i opekotine. Oko uređaja ne bi trebala biti trava, grančice, grmlje, drveće, grane koje vise direktno iznad prostora za kuhanje.
2. Posuđe i sve stavke koje koristite za kuhanje, mora biti čista. Ražnjići prije upotrebe mora biti očišćen, a isto vrijedi i za pribor, rezanje odbora, noževima. Mnogi u prirodi vole da koriste za jednokratnu upotrebu jela, što je vrlo povoljno za naknadnu čišćenje, posebno ako ne mogu odmah oprati ploče i viljuške.
3. Kada koristite roštilj potrebno je izabrati dobro ventiliranom prostoru da puše iz ugljena ne ometa odmor. Ne možete zapali roštilj kuća iu svakom zatvorenom prostoru, posebno ako ne postoji sistem za ventilaciju. Puše iz uglja spaljeni u svojim otrovne, možete dobiti teškog trovanja umjesto očekivanog opuštanja. Ispaljivanje treba koristiti samo specijalno za ovu svrhu tečnosti. Ne možete uzeti benzin, više su zalivaju usijani ugalj.
4. Višak masti iz mesa smanji bolje, jer masti se topi zagrijavanjem i u kontaktu sa žara može doći do naglog baklja plamen.
5. Kada je kuhanje potrebno izbjeći ugljenisanja proizvode kao preterano meso je štetno za zdravlje.

Nakon korištenja roštilja ugasite sve žar. Hladi pepeo oko 48 sati, ali ako ne, žar se može napuniti vodom ili pijeskom zaspati.

Sa dolaskom ljeta i toplo vrijeme, više ljudi počinju koristiti roštilj za kuhanje. Ali nije sve tako jednostavno, pećnica i alata mora biti dobro pripremljen za proces kuhanja na roštilju bilo lako i ugodno. Ovo se ne odnosi samo na čišćenje roštilja, ali i ispravan mariniranja hranu paljenje uglja.