BBQ: kako koristiti?

Mnogi ljudi danas često počeo pripremati raznovrsna jela od mesa na otvorenoj vatri, gdje su kuhati brže u 2 puta, i masti u mesu gubi manje od 15% od konvencionalnih ploča. Istovremeno, i dalje postoje mnoge hranjive tvari i korisne materije.

PRIMJER stacionarne roštilj uređaja.

U isto vrijeme, mnogi se pitaju kako koristiti roštilj, roštilj, roštilj?.

Video o ovoj temi "Kako kuhati na roštilj Weber"

I kakve suptilnosti kada je potrebno znati?

Metode pripreme mesa za gašenje

Malo o posebnom opremom za kuhanje mesa na vatru.

Grill - a mangala za kuhanje komade mesa na roštilju ili ražnju. Kuhanje mesa se javlja na vrelom uglju.

Uređaj, koji se naziva roštilj, prethodno se koriste na Kavkazu iu Perziji, a sada svi znaju o tome gotovo sve. Pravokutnog metalne opreme sa ugalj, na kojoj će se kuhati meso. Roštilj je opremljen sa ražnja, ražnjići.

Pre upotrebe bilo koji dizajn za kuhanje mesa, naravno, budite sigurni da se upoznate sa priloženim uputstvima za upotrebu. U nekim od mangali samo spreman ugalj koristi.

Roštilj - a mangala za kuhanje velike jedan komad mesa na ražnju. Uključujući roštilj se odnosi na posebne službene događaje, piknik.

moderne BBQ

PRIMJER uređaj moderan višenamjenski roštilj.

Video na "Arbor za cjelogodišnje korištenje s roštiljem"

Ovi svestrani modeli mogu djelovati u ulozi roštilja, gdje se jela pripremljenih preko otvorenog plamena, topline, u ovom slučaju dolazi samo odozdo.

U nekim modelima, hrana se priprema sa strane vatre. Sa takvim priprema proizvodi su smješteni u sredini, gurajući žaru na rubovima, u ovom slučaju je bolje da koristite poklopac.

Jedna od funkcija štednjaka može biti vruće obrade dima. Pušenje se javlja u ugalj, koji su natopljene u piljevine.

Svaki model je opremljen roštilj: vrha za proizvode, niže goriva - ugalj. Gornji mreže može biti releasably da biste pričvrstili mesnih proizvoda.

Neki modeli imaju pepeljara za pepeo spaljenih.

U ovom uređaju, otvori su predviđeni sa amortizerima za regulaciju zraka.

Kit se može biti roštilj poklopac koji je zatvoren, ako je potrebno, ili, obrnuto, otvoriti uređaj. Sa zatvorenim poklopcem je jedinstveni termalni učinak, a kako nema otvorenog plamena, to je u pripremi jela ne gori.

U odsustvu topline je pod kontrolom zamene maski rešetke nivo uglja.

Adaptacije za prženje

Vrste roštilj.

Komplet sadrži roštilj lopatica, viljuške, štipaljke s dugim drvenim drškama.

Dvostruki viljuška nekuvano proizvoda od mesa pada na rešetke. Kit se može uključiti poker, lopatu, metlu.

Tokom kuvanja, meso je bolje koristiti hvataljke, onda završio komade mesa će ukus bolji, bogatiji, jer će sok ostati u njima.

Komplet sadrži četkicu za čišćenje i rešetke nakon nagorevshego masti.

Video o ovoj temi "Gel za čišćenje pećnice, roštilji, roštilji, roštilji"

Kada potpiruje žaru u mangala pomoću posebnog briketa ugljena, koji se nalazi u samom uglu, a zatim zapaliti. Nakon paljenja briketa, light žaru i sebe.

Kada kuhanje jela od mesa, možete uživati u raznim barovima, palete. U ražnjevi se može koristiti, mogu biti konvencionalni, i U-oblika, u kojima u trenutku okretanja komada mesa, ne idite.

U pripremi raznih jela od mesa ne budu tehnološki višak, rezanje odbora, oštar veliki nož, papir ručnici.

Stacionarni dizajn

PRIMJER prijenosni roštilj uređaja.

Neki moderni restorani i barovi su instalirani sistemi - peći. Ovi sistemi mogu uključiti roštilj s roštiljem, pećnicom dokazao, pećnica, roštilj, pušnica, ruski štednjak, postoje i drugi mogući uređaji za pripremu, ne samo meso, nego i drugim jelima.

Montiran Universal peći i vrt sjenica. U ovom slučaju, preporučuje se da se uradi jedan temelj, da nije bilo pokreta u odnosu na drugog.

Nije niske popularnosti među navijačima da se opuste uživajući u prijenosni roštilj lonac na otvorenom. Ovaj dizajn je jednostavan za pomicanje zahvaljujući točkove.

Neki suptilnosti korištenja

Ranije, kada je bilo vrlo malo začina, okus jelo dao drveća spaljivanje.

Video na "peć c roštilj od cigle rende"

Ovdje su neke vrste drveća, a oni preporučuju se za neke jela.

jabuka - za svinjetina, govedina, piletina;
godine - za piletina, puretina, losos;
cherry - za janjetinu, patka i slične ptice;
breza, za piletinu, meso;
Javor - za svinjsko meso, piletinu, plodovi mora;
loza - za morski plodovi, puževi, odrezak;
hrast - perad, meso, plodovi mora.

Četinare nisu pogodne za pripremu uglja, jer mnogo parcela. Ni u kom slučaju ne bi trebalo koristiti šperploča, iverica.

Možete kupiti u dućanu labave ugalj ili ugljeni briketi, ali oni imaju svoje nedostatke. Od ugljeni briketi postoji stalna topline, ali ne i okus. Loose ugljena gori toplije, brže opekotine, ali izgaranje nastaje nepravilno zbog različite veličine komada.

To je najbolje da se napravi sebi vatru i kuhani koristeći ugalj za kasnije polaganje u roštilju ili roštilj za meso za kuhanje i drugih proizvoda.

Šipki mora biti podmazani mašću ili uljem, da proizvodi staviti na to neće držati.