Izgradnja Pompeiian peći

Video o ovoj temi "Izgradnja Pompeja pećnicu i pripremanje hrane pod baldahinom"

Video na "Pompeji zidane peći"

Rodno mjesto Pompeje ili, kako se zove, italijanski pećnica smatra Iberijskog poluotoka. Mala, vrlo jednostavna za proizvodnju, namijenjen je za kuhanje, posebno poznate pizze, i ne koristi se za grijanje. Izgradnja Pompeji pećnica sa svojim rukama moć svih onih koji znaju kako da se nose sa lopaticom i brusilice.

Peć je uvijek bio ne samo "alat" za grijanje, ali i se koristi za kuvanje pisanje, kao i za sušenje stvari i sna.

Princip rada peći Pompeiian

Mi smo navikli na pizzu - otvorene pite s raznim punjenjima, lako se peče u brzoj ustanovama hranu, a svaka žena u domaćoj kuhinji. I priče od prijatelja koji su bili u Italiji, neverovatan ukus italijanske pizze, da pizza je samo u pizzeriji na istoj tradicija prenosi sa generacije na generaciju, se gleda sa sumnjom.

Ispostavilo se da je ta tajna italijanske pizze poseban uređaj je peć na drva u kojoj se peče.

Zidanje dati peć mora biti i elastičan i viskozna, ali ne i tečnosti. Osim toga, ne smije se raspasti.

Video na "peć"

Pizza se peče u takvim rerni 60-90 sekundi na temperaturi od 350-400 C. Fired peći drvo ne oslobađa prilikom sagorijevanja čađi i katrana (olivovymi, trešnja, joha), što daje poseban okus pečenja. Može se koristiti u pripremi jela - od domaći kruh da se nervira. Sve to dovelo je do ono što je postao Pompejski pećnica, zajedno s roštiljem, poželjan atribut vikendice i vikendice. Izgraditi sa svojim rukama može posjedovanje neke vještine i razumijevanje kako se to radi.

Pompej peć ima oblik kupole, prečnika ognjišta oko 1 m, visina kupole je pola promjer ognjišta (može biti malo manje ako napravite takozvani "napolitanski" pećnica), ulaz u komoru za sagorijevanje je polukružna, njegova visina je oko 60% visina kupole, dimnjak se nalazi u prednjem, na ulaznoj strani. Vatra je zapalila direktno na ognjištu, blizu zida, a ovdje se stavlja pripremljena za pečenje pizze. Hladan zrak ulazi kroz ulazni odozdo, se grije gori drvo raste do kupole, zatvara se i ravnomjerno i brzo grije cijelu unutrašnjost zidova i poda peći. Zatim se spušta do ulaza i izlazi kroz dimnjak.

Video o ovoj temi "Izrada Pompejski peći"

, Ima ugrađenu Pompeji pećnica

Izgradnja Pompeji pećnicu da se počne sa temeljima. Ovo može djelovati kao armirano-betonska ploča montirana na udubljeni šljunka jastuk (30-40 cm), dimenzije 190 190 20 cm. Ona je postavljena tzv postolje. Njegova glavna svrha - kako bi se osiguralo upotrebljivost pećnica, podići ga na udoban visinu za vas. To je kvadrat sa zidovima od opeke ili betonskih blokova ili zavarene iz ugla metala. Ako namjeravate pohraniti u drvo, potrebno je osigurati rupu u zidu kutije.

Video o ovoj temi "Izgradnja Kuznetsova pećnica, kuhalo za vodu"

Na vrhu postolja s ravne površine - sto. Napravljena je od armiranog betona debljine 20 cm. Funkcija je imao dvojnika. S jedne strane, to ima da izdrži težinu pećnice, što je najmanje 600 kg, s druge - da obezbijedi termoizolaciju ognjišta na toplinu ne ide dolje. Pitanje izolacija za Pompeja pećnica je na prvom mjestu. Ovaj tankih stijenki peći, zagrijava brzo, u roku od sat vremena, i hlađenja za dugo vremena, što vam omogućava da kuhati različita jela na temperaturu polako opada. To je nemoguće bez veoma dobru toplotnu izolaciju i ognjišta i kupolom.

Sama peć je izrađena od vatrostalnog (vatrostalnih) cigla koja se stavlja na rješenje šamotne gline, pijeska i vode. Pri čemu je omjer od gline i pijeska treba da bude 6: 4, ili zidane ne izdrže toplota tokom rada, i pukotina.

Tehnike koje se koriste u izgradnji pećnice sa svojim rukama

Prva izvući promjer kruga 95-105 cm na površinu stola. Na vanjskom rubu to obkladyvaetsya cigla komadiće, pričvršćene rješenje. Dobijeni prsten, koji se uklapa u ili je ispunjen topline izolacioni materijal (Penoizol, razbijeno staklo, ekspandirana glina, itd). Izvan prsten sekciji doraschivat betonsku podlogu onda mogu biti pokrivene pločicama od prirodnog ili umjetnog kamena.

Pod peći je postavljen šamotne cigle, koji je obrubljen na rubovima tako da formiraju krug. Slotova (ne više od 1 cm) ispunjeni su rješenje i sve je pažljivo usklađeni. Tada počinje izgradnja kupole. Definisan ulazni prostor, tu je instalirana metala, drveta ili podrške polistirena. Drvene i polistirena podrška nakon izgradnje moraju biti uklonjeni. Postavio prvi red kupole od pola cigle, onda zateturao 2. red. Sledeći redovi su naslagane na takav način da se formira padinu prema centru peći. To se radi pomoću cigle ili drvenim klinovima. Neki majstori hedžinga, postavljanje u sredini pećnice pjene obrazac ili, još jednostavnije, na napuhavanje od gume loptu. Nakon sušenja zidane sve strane objekte su uklonjeni.

Istovremeno formiranje peć ulazu u dimnjak. Dimnjak raspoređeni izvan vrhu ulaza, a rasprostire se u cigle ili napravljen od metala sendvič visina cijevi od najmanje 2 m i promjera 150-200 mm. Peć je zatim dobro osuši. Tek nakon sušenja može biti obložena toplinske izolacije peći krov. Kao što se koristi mineralnih vlakana izolacija, vrhu štukatura cementnog maltera, ili jednostavno sloj gipsa cementa perlita (omjer 1: 5).

Alata i materijala

• šamota cigle;
• šamotne gline, lapor ili posebne sastav za zidanje peći;
• pijesak;
• cementa;
• Pločica ili bolgarka sa dijamantski;
• Instrumenti za zidanje ciglom (kontejner za rješenje, lopaticom, gumene malj, nivo).

Konačno, rad donijeti zadovoljstvo, neophodno je da se u skladu sa sigurnosnim propisima. Kada izrezivanje cigla mlin proizvodi mnogo prašine i otpadaka. To je potrebno koristiti ličnu zaštitnu opremu (naočale, masku, zatvorena odjeća), kako bi se zaštitili od ozljeda.