Kako čuvati kupus u podrumu sve do proljeća?

Kako čuvati kupus u podrumu dugo kako bi se zadržati sve hranjive tvari i kupus nije pokvarila? U velikoj mjeri zavisi od sorte. Kupus je podijeljena u vremenskom razredu svoju zrelost, naglašavajući uglavnom sljedeće:

Video o ovoj temi "Kako čuvati kupus"

• ranostasne;
• kasnog zrenja;
• srednepozdnie;
• je srednji.

Stanje skladištenja određenih proizvoda.

Video o ovoj temi "Kako čuvati mrkva do proljeća"

Kao kupus sorte utjecati na njegovu pohranu

Spasiti kupus ranih sorti nije lako. Čišćenje se vrši u ljeto, a ponekad čak i krajem proljeća. Dugotrajno skladištenje u podrumu nije svojstveno da se ove sorte, potrebno je da se jede u roku od nekoliko dana.

kupus spremište u podrumu moguće za sve ostale razrede, u rasponu od sredine sezone. I bijeli kupus, crveni kupus i srednjeg razreda može izdržati 2-3 mjeseca skladištenja.

Kako bi se zadržati kupus za 7-8 mjeseci, morate imati različite srednje ili srednepozdnie. Pa, ove sorte su pogodne za brines i marinade, ali ranostasne i kasno sazrijevanje potpuno neprikladno za ovo.

Video o ovoj temi "Kako čuvati mrkva i repa"

Vremena za prikupljanje, kako bi kupus u podrumu

Prikupljanje i skladištenje kupusa i crvenog kupusa ne zavisi od njene boje, oni čine ovu istu tvrdnju.

Kupus se može skladištiti vješanjem u odborima, glavni uslov - kupus ne treba dirati.

Na način da sačuvate kupus, zavisi od njegove vrste.

U slučaju ranog sazrijevanja sorti, kada je pitanje kako zadržati kupus, neprikladno kolekcije odvija u nekoliko prolaza, dok rastu i potrebe. U toplijim područjima čišćenja počinje krajem maja i traje do kraja juna. Kochan kupus sorte labave lišća i veoma delikatna, tako dugo ne mogu biti uplaćen.

Ovisno o vremenu, sredinom razreda prikupljeni u avgustu i septembru. Čišćenje na stupanj zrelosti usjeva odvija u jednom ili više prolaza.

Srednepozdnie sorte početi da se očisti od početka do sredine oktobra, a rad se obično vrši u jednom pokretu.

Kasno sazrijevanje sorte obično očekuju da će prvog mraza, što ponekad javljaju samo na početku ili sredinom novembra. Da bi zadržali kupus u slani obliku, se čisti sredinom oktobra.

Video o ovoj temi "Kako čuvati kupus zimi"

Kako čuvati kupus za dugo vremena

Najbolje mjesto za spremanje kupus - sirove, hladan podrum, koji ne dopušta kupusa uvenuti i izgubiti svjež izgled.

Prije svega to će nam pomoći zadržati kupus odgovarajućeg čišćenja. Budite sigurni da ode na Kocani 3-4 uvodne koji bi ga zaštitili od mehaničkih oštećenja i nekih bolesti. . Kupus se reže oštrim nožem, ostavljajući obavezno stabljika 1-2 cm čišćenje treba obaviti u suvom vremenu - to je jedna od tajni kako zadržati kupus dugo bez trune. Ako se izdaje suhih dana, klipa pre skladištenja je potrebno da se potpuno osuši.

To se najbolje čuvaju kupus male veličine, bez pukotina ili drugih oštećenja, čvrsto lišće, teška. Ubrano prerano kupus osuši i grebena, a onaj koji prikupljeni kasniji datum ili vrijeme da se zamrzne, često pukne. U slučaju da je kupus uvek ima vremena da se zamrzne, treba dati vremena da se otapa i suha.

Video na "Kako sačuvati od bundeve i tikvice | # # tykvanazimu kabachkinazimu #edblack"

Najčešći spremište u zimskom je podrum, konoba i hladnjačama. U privatnom sektoru vrlo dobro znaju kako zadržati kupus, i tako pripremiti podrum za skladištenje od leta. Priprema podruma kako zadržati kupus, uglavnom u ventilaciju prostorije i njegove dezinfekcije. Zidovi izbjeljivač rješenje i spaljena limete sulphured.

Video o ovoj temi "Rezultat eksperimenta. Kako sačuvati mrkve bez podruma"

Povrće može biti pohranjeni u kutijama, na policama i u suspenziji obliku.

Idealne uslove skladištenja kupus su: od -1 do +1 C, pri relativnoj vlažnosti od 90-98%. Ako je temperatura viša običan C 4, kupus počinje da puca i klija. Neophodno je da se pažljivo prate da sve glave kupusa su u početku zdravi, kao infekcija može brzo proširiti i na druge. Postoje neki trikovi da pomognu produži sazrijevanje:

• sušenja gornjeg lišća;
• zaprašivanje krede;
• pokriveno glinom.

Krede i gline kupus je potrebno iskorijeniti, to nije previše teško, jer je korijenje imaju mali. Vrhu zeleno lišće ostaju na kupus. Za metodu sušenja lišća viljušku visio u nacrtu, i prebačen u podrum, gdje vrhu ostavlja malo podvyalyatsya. Korijeni nisu prekinuti, radi uštede prostora, mogu vezati direktno u parovima.

Video o ovoj temi "Kako zadržati kupus i krastavci spasiti naslovnica | #edblack"

Način maska ​​od gline se ne razlikuje mnogo: u odvojili, a gornji listovi su umočen u otopini unaprijed pripremljen od gline poput testa za palačinke ili krem ​​dosljednost. Ostavlja ni u kom slučaju ne bi trebalo da dođe do izražaja gline. Utikači se družili se osuši, po mogućnosti na svež vazduh, i nakon sušenja nadmašuju podrum.

Možete pohraniti kupusa i bez korijena, i ova metoda za pohranu ima i nekoliko načina.

Udruživanje u parovima kupus sa uštedu gornje zeleno lišće suspendovan od polova. Ona pruža dobru ventilaciju i pogled sa svih strana za oštećenja i plijesni.

Pohranjene viljuška i sanduka, prilikom sklapanja svakog okretanja glave, tako da Stumpy gledajući unutra. Kutije često stavljaju na policu nego na podu.

Skladištenje u šahovske obrazac, takođe, po pravilu, opravdava sebe. Kupus dok složen na policama u nekoliko redova.

Efektivna dugog skladištenja omotu za svaku glavu u radu odvojeno. Ali novine za tu svrhu se ne preporučuje, jer se boje se apsorbuje u funkciju proizvoda i posvetiti u ovom opasna supstanca. Osim toga, svaka glava je stavljen bez čvorova, plastičnu vreću za zaštitu od vanjskih vlage.

Sorti crvene popularna metoda pada, kada su stabljike s korijenima pao u kantu pijeska ili drugih kontejnera. Uz pravilno poštovanje svih ovih uvjeta kupus lako preživjeti zimu.