Nekoliko savjeta za čuvanje voća i povrća

Povrće i voće - temelj zdravog i uravnoteženu ishranu. Oni opskrbu tijela nutrijentima, vitamina, minerala i vlakana. To je važno imati svježe voće, a ne samo u sezoni, ali i tokom cijele godine. Stoga je pitanje kako store povrće, spasiti sve svoje korisne osobine, brine mnogo.

Podrum u stanju skladištenja voća i povrća i očuvan stanje cijele godine.

Za svaki proizvod, njegove uvjete

Kada stvoriti idealne uvjete za čuvanje maksimalnu pažnju posvećuje temperature, vlažnosti i svjetlosti. Ove opcije imaju utjecaj na sigurnost u voću vitamine i hranjive tvari.

Ako čuvati voće i povrće na jakom svjetlu, biološki procesi ne usporiti, i to dovodi do brzog starenja i propadanja ukusa. puta za pohranu pod tim uvjetima su značajno smanjeni.

Ako nije pravilno skladišteni povrće i voće kvarljiv. Većina njih se sastoje od više od 70% vode, a gubitak od čak 5% dovodi do venuća, skupljanje, gubitak na žalbu i nutritivne vrijednosti.

Police za skladištenje proizvoda u podrumu napravljen od dasaka i barova.

Različiti voće zahtijevaju različite uvjete. Na primjer, prodavnica povrće zreo podzemne (krumpir, luk), potrebno je na temperaturi od najmanje + 5 ° C. A u isto vrijeme, mrkve može se čuvati u hladnjaku za dugo vremena i ne gubi nutritivne kvalitete.

Za različite vrste proizvoda koje planirate pohraniti u hladnjaku, njegovoj ambalaži moraju biti dostupne. Najbolje rješenje - paket sa posebnim perforacije (mala rupa). Ako nema paketa, rupe se može učiniti lako sami, probijen paket u nekoliko mjesta oštrim predmetom. Više pakovanje možete koristiti papir ili foliju. Glavni uslov da im omogućiti da "diše", u suprotnom unutar će paket prikupljati kondenzirane vode, što može uzrokovati truljenje.

Ako će čuvati dugo vremena, voća i povrća, morate uzeti u obzir činjenicu da su neki od njih emituju etilena. Ovaj plin promovira sazrijevanja. Veliki broj njegovih pogubno za zrelog voća. Iz ovog plina, oni brzo ostare i pogoršati. dodjela šampioni etilen smatra jabuke. Malo inferiorni u odnosu na njih kruške, šljive, kajsije i dinja. Jak utjecaj na etilena i kivi breskve, kao i boje i prokelj i brokoli. Stoga ih treba držati odvojeno od ostatka ploda.

Posebno mjesto - glavni pravilo

Šema kontejneri za skladištenje jabuka.

Video o ovoj temi "suncokretovog ulja | Kako čuvati kod kuće | Savjeti hostesa"

Najbolje mjesto za skladištenje voća i povrća - to je podrum ili poseban podrum. U ovim prostorima pod uslovom da je optimalna temperatura i vlažnost. Osim toga, posebna prostorija Vam omogućava da plodove odvojeno jedni od drugih. Za skladištenje, možete koristiti i izoliranim garaži ili potkrovlje.

Ako ništa od toga na farmi, u rješavanju problema kako pohraniti povrće može pomoći posebnim ormarima ili kutije koje omogućavaju da se razlaže proizvoda zasebno.

Među najpopularnijih proizvoda koji se stavljaju u skladište, krompir je na prvom mjestu. Za to idealne uvjete - na hladnom tamnom mjestu na temperaturi 5-7 ° C. Na toplom mestu da će početi da klija. I na 0 ° C, a ispod škroba počinje da se okrenu šećer i povrća dobija neprijatan slatkog okusa. Na jakom svjetlu gomolja početi da biste zelene i gube svoju nutritivnu vrijednost.

Mrkve najbolje očuvan u kutiji suhog pijeska. Dugo vremena se može čuvati u frižideru, pakuje na papiru ili u plastičnoj vrećici.

Video o ovoj temi "Kako da zadrži luk u stanu | Storage luk | dajem 2 | # hranitchesnok #edblack"

Kutije od drveta ili kartona - najbolje mjesto za očuvanje repa. Do mraz kutije mogu biti pohranjeni na balkonu. U sobi morate ih naći vrlo hladnom mjestu, daleko od grijalice.

Prije nego što napraviti podrum razne akcije za zimu, potrebno je provjetriti.

Video o ovoj temi "Savjeti hostesa. Kako čuvati povrće i voće?"

Ako nema podrum ili podrum, čuvanje kupus postaje pravi problem. Ovo povrće sa dugoročnim skladištenja gubi vlagu, što utiče na njegov kvalitet. Da biste sačuvali viljušku, oni mogu biti suspendovan za ručicu ili je isključen u mrežu, što takođe visio. Vremenom, gornji sloj počinje da se osuši lišća. ne da prekinu svoju potrebu, oni će vam pomoći da zadrži vlagu u utikač.

Prije nego što je ležala na skladištenje luk i češnjak, oni treba da budu dobro osušena na suncu. Ove povrće čuvati dobro u toploj sobi, ali je bolje da ih saviti u mrežu i objesiti da se osigura dobru ventilaciju.

Za dugo vremena, možete držati svježe rajčice. Voće su pažljivo poredani, odabrana netaknuta i zelene boje. Svaki paradajz umotan u papir i slagati u ventilacijom kutiji, koja se čuva na hladnom tamnom mjestu. Tokom skladištenja oni dozrijevaju i postati crvena.

Različite biljke mogu se čuvati u frižideru u plastičnim vrećama ili u posebnim kutijama. Prije postavljanja zelenih i sušene - čak i malo vlage može uzrokovati truljenje. Osim toga, zelje i čuvaju zamrznute.

Video o ovoj temi "Kako čuvati praziluk luk za pohranu! | # Kakhranitluk #edblack"

Dugoročni skladištenje voća

Na pitanje kako pohraniti voće, ima svoje specifičnosti. Na primjer, jabuke trajno zadržati svježinu i elastičnost ako se obriše krpom prethodno natopljenom u glicerol. Tako da će biti manje suha.

Za polaganje podrumu ili podrumu svaki voće trebate završiti meki papir i staviti u ventilacijom kutije. Glavna stvar, prije postavljanja jabuke ohladi malo. Ovo sprečava aktivni voće vlage izbor hladnije okolne objekte.

Video o ovoj temi "Organizacija i skladištenje povrća u frižideru / Olga Sun"

Držite voće može biti sve dok povrće. Međutim, treba imati na umu da čak i sa svim pravilima i zahtjevima za dugoročno skladištenje voća gube hranjivu vrijednost.