Zimovanje povrće u hladnom podrumu

Vrtlari znaju da raste dobar rod povrća - to je samo polovina izazov rezervi za zimu. Mnogo važnije je da naučite kako store povrće, da mogu zadržati Osvježite i korisnost za dugo vremena. Za one koji se ne čuvaju povrće i voće u velikim količinama, dovoljnog obima frižideru. Skladištenje povrća u frižideru ne zahtijeva posebnu zamršenosti.

Glavne mjere za pripremu podruma za zimu skladištenje zaliha je: organizacija njegovog emitovanja i uklanjanje viška vlage.

proizvođači aparata su se pobrinuli da je frižider bio poseban pretinac za povrće, koji je podržan od potrebne temperature i ventilacije je osiguran. Ali šta je sa onima koji imaju veliki povrtnjak i okupiti bogate žetve, ili onima koji spadaju kupuje povrće u velikim količinama da uštedi na troškovima, jer je tokom žetve cijene su znatno niže u odnosu na period od mraza. Ovo može i treba koristiti podrum (ili podrum). Već o temperaturi i očuvanju povrća će morati da se brine o sebi.

Tradicija dugoročno skladištenje povrća u našoj zemlji imaju dugu povijest. To je bio uspješan iskustvo prethodnih generacija se koristi u domaćinstvu, možete pohraniti bere roda, ne samo tokom zime, ali skoro do naredne žetve, i to samo nekoliko ranog povrća - tačno. Skladištenje povrća ne bi bilo problematično ako usvoje iskustvo predaka.

Priprema podruma za skladištenje povrća

Shema boraks pohranu kupus.

Video na "HLADNO PODRUM - Minecraft [PARADISE FARM]: Serija # 2"

Podrum je važno održavati željenu temperaturu i vlažnost. Nagle temperaturne podrazumijeva stvaranje kondenzata na zidovima prostorija i povrće, što je rezultiralo u podrumu gljivica bolesti šire. Ova činjenica ne doprinosi sigurnosti proizvoda. Nasuprot tome, povrće ne samo izgubiti vizuelni, ali i trune.

Izbjegavajte takve probleme dopustiti podrum ventilaciju, pažljivu pripremu prostora za sezonsko skladištenje povrća i ventilacije.

Efikasan sistem ventilacije, treba voditi računa u fazi podruma izgradnju i tretirati odgovorno. Nema smisla da se postave podrum koji neće nositi sa svojim glavnim ciljem - skladištenje povrća.

Često podrum za skladištenje povrća - je posebna struktura, koja ima značajan produbljivanje. Ova soba treba imati dobru ventilaciju pored hidro i termo izolaciju. Jasno je da je potrebno hidroizolacije za zaštitu prostora od vlage i spriječiti razvoj gljivičnih oboljenja u sobi. Toplinska izolacija je potrebno za održavanje podrum sobnoj temperaturi u željenom opsegu.

Zimi temperatura u podrumu ne bi smjela pasti ispod -2 C.

Tabela metode povrće za pohranu.

Niska temperatura je u stanju ne samo da utiče na ukus povrća, ali i značajno smanjiti period skladištenja. Za nadzor temperature u podrumu, koristite alkohol termometar: s njim je mnogo manje od muke, a to je sigurnije nego živa.

Prije polaganja povrća u podrumu sobi mora biti dobro ventilirana i suho. Ni u kom slučaju ne može spriječiti stvaranje kondenzacije i plijesni na zidovima i plafonu. Nije pogodan za skladištenje povrća podrum vodom dolazi odozdo. Ovaj problem se često javlja u područjima s plitkim podzemnim vodama. U ovom slučaju, za izgradnju podruma moraju odabrati mjesto na brdu. Ovaj trik će štititi od poplava podruma, čak i kišne sezone i proljeće poplava.

stan zidovi moraju biti dezinficirana (može se koristiti 10 posto rješenje crne sulfata i bakar), a zatim ugasilo Whiten limete. Krečenje ne samo da ima povoljan estetski efekat. Štiti protiv širenja gljivičnih oboljenja. Međutim, ako se gljivice i dalje ušao u sobi, na zidovima ravne ta činjenica će se pojaviti mnogo brže. i može na vrijeme da poduzmu odgovarajuće mjere za rješavanje problema. Ima antigljivično dejstvo i dezinsekcije vrt sivoj sobi.

Ako je pripremljen podrumu, možete početi da postavi povrće.

Video o ovoj temi "Pregled zimovanja koi 2013/12/29"

Skladištenje povrća: uslovima i

Tabela rok trajanja povrća.

Video o ovoj temi "Kako da fermentira paradajz kod kuće"

Uzmimo u obzir ono što moraju biti ispunjeni uvjeti, a koja se pravila da prate za dugoročno skladištenje povrća, kao što su:

• mrkve;
• repa;
• krompir;
• kupus;
• bundeve;
• luk.

Mrkve najbolje čuvaju u kutijama s pijeskom. Za tu svrhu na dnu drvenoj kutiji sipao malo pijeska, deponovan u njemu mrkva u jednom sloju tako da se korijeni ne dodiruju, prekrivene pijeskom, pokriva dnu 4 cm sloj šargarepe i položio još jedan sloj povrća. Tako ponavljati dok, sve dok kutija je puna. Da biste sačuvali prostor, kutije mogu se montirati na jedni druge. To je najbolji način da se dugoročno skladištenje šargarepe. Važno je da se osigura da u podrumu, u kojoj se nalaze temperatura mrkva nije niža od -1 C: mrkva je posebno osjetljiva na niske temperature i nakon zamrzavanja direktno formirana tome trulež.

Prije polaganja repe u podrumu treba temeljito očistiti od zemlje i lišća. Pokušati izbjeći oštećenje korijena usjeva tokom čišćenja. Repa mogu biti pohranjeni u pijesku kao šargarepa, ili staviti u stand-rešetka, koji pruža poseban utor za svaki repa. Za pohranu nizovi na vrhove repe smanjiti nije u samom voće, ali ostavi 2-3 cm. Gnezda treba staviti root root dole.

Također se možete oprati repe osušiti i čuvati u prozirne plastične vrećice bez vezivanje ih da se osigura pristup zraka. Na taj način je moguće pohraniti i šargarepe. Skladištenje mytyh root povrće u vrećama ima svoje prednosti: čisto povrće, zauzimaju manje prostora i lakše se kretati, ako je potrebno (kutije s pijeskom se može preurediti, ali sa mnogo više intenzivan rad). Ali, ova metoda je više pogodan za kratkotrajno skladištenje.

Sheme za skladištenje povrća.

Krompir za pohranu bulk način organizovanjem za skladištenje kante duž zidova, uzeo jak ploča. Pa, ako će biti skladištenje krompira drvene podove određenoj udaljenosti iznad zemljanim podom podrum. To će omogućiti bolju ventilaciju.

Krompira, prije nego što zaspi u kante, treba dobro osušena i očistiti od tla. Na dugo ostati pod direktnim sunčevim zracima gomolja postati zelena i neprijatan ukus. Oni postaju neupotrebljive za ljudsku ishranu.

Prije postavljanja kupus u podrumu pročišćena iz gornjih listova, ispod kojih može opremiti sebe stanovanja štetočina. Najjači glave kupusa može se ostaviti na čuvanje sa klipa, njih obustavlja za "noge" do plafona.

Ovaj kupus se dobro čuva i trajno zadržati svježinu i sočnost. Prugama D-glava kupusa treba pažljivo postavljen na posebno opremljenim primećen više s krumpirom drvene police. Između dasaka moraju imati praznine za ventilaciju.

Video na "Pickled kiseli krastavci u plastičnom buretu"

Bundeva Storage - Made Easy

Nije toliko vrtlari nastoje pripremiti bundeva. Ali njegova ukusa i nutritivnu vrijednost ima dovoljno fanova da zapamtite ono što vam je potrebno da se stvore uslovi za skladištenje bundeve.

Svatko voli jesti sjemenke bundeve zimi. A fabulous okus bundeve kaša, bundeve tepsija ili oladushek bolje da se ne podsjeti - Yum.

Bundeva ne zahtijeva nikakve posebne uvjete čuvanja. To mogu biti postavljeni na vrhu krompira - to će spasiti mjesto, što u podrumu nije mnogo. I doći do krompir nije teško da ostave po strani bundeva ili dva.

luk za pohranu i kiseli krastavci

Za skladištenje luk (i češnjak) će morati naći drugu sobu - hladan podrum nije pogodan za ove namjene. Luk treba da izaberete iz vrta, i dobro osuši, a zatim ga skladištenje na suhom, toplom mestu. Luk mogu biti pohranjeni u plitkim kutije, da je pogodna za provjeru njegove sigurnosti. Ako sijalicu gubi elastičnost, počinje da raste i postaje vlažan, treba oduzeti od ukupne kutije i prve upotrebe.

Video na "Češnjak Super kantu jedan kvadratni metar / češnjak ogroman crop"

Provjerite s vremena na vrijeme, sigurnost svih povrća, a ne samo luk - neophodan uvjet za dugoročno skladištenje. Otkriven je oštećen voće treba odabrati i baciti.

Pokupiti ploče duž zidova kanti (Abatis) za povrće, čime izolirati centralni dio podruma. To je zgodno da se nalazi svježe hrastovim bačvama kiselih krastavaca - krastavci, paradajz, kiseli kupus s jabukama. Temperatura podrum za skladištenje kiselih krastavaca u buretu je idealan. Ovdje možete organizirati za skladištenje i drugih materijala, kao što su kutije od jabuke. Oni će se držati duže ako umotan odvojeno svaki jabuka na papiru.

Glavni zadatak vrtlar da se stvore uslovi za skladištenje povrća - pripremio podrum ispravno. A onda - slijedite gore savet i skladištenje zaliha povrća u podrumu će biti dug i jednostavan. Ali, to omogućava da se zalihe povrća za razdoblje do sljedeće berbe. Sa ovim akcijama, čak i duge i žestoke zime nije strašno. A u podrumu bogat skup povrća koje u vrijeme kraljevske gozbe zalazak sunca.