Ono što je uređaj za oštrenje noževa sa svoje ruke

Uređaj za oštrenje noževa sa svojim rukama - to je neophodan uređaj za bilo koji posao u kuhinji ili u radionici. Koristeći savršeno oštre noževe olakšava kuhanje hrane, omogućavajući da se prijave manje snage za rezanje mesa, sekao kruh ili povrće. A tup nož raditi ne samo nezgodno, ali i opasno, jer je takav instrument može u svakom trenutku da prekine sa materijalom koji se smanjiti i dovesti do ozljeda.

Sa domaćim sharpener izoštriti oštrice noža može biti iz bilo kojeg kuta, kao ugao oštrenja je podesiva nezavisno.

Da bi bilo koji nož akutnog stanja, treba da znate optimalnu kut oštrenja. Ovaj parametar ovisi o razredu od čelika i nož odredište. Domaći alat će vam pomoći da postavite oštricu pod pravim uglom da brzo i precizno ga izoštriti.

Video o ovoj temi "Kako napraviti domaću uređaj za oštrenje noževa | sa svojim rukama"

Kako naoštriti noževe

Slika 1. Uređaj za oštrenje noževa "House".

Video na "kako napraviti uređaj za oštrenje rotacijski nož sa svojim rukama"

Neke vrste kuhinjskih noževa ne može biti naoštren sami. Oni su alati posebnom obrascu (npr noktiju datoteke, nož za kruh ili druge vrste noževa sa oblikovane ivica). Također je nemoguće izoštri keramičke noževe. Međutim, prednost ovih alata leži u činjenici da su proizvođači pokušavaju da ih se napravi od vrlo teško čelika, jer oni nisu tupyatsya.

Za pravilno oštrenje treba izabrati dobar abraziva različitih granulacija. Prodavnice opcije kao barovi su prilično skupi, ali uvijek možete napraviti svoj vlastiti bar komad drveta, zalijepiti više s finim brusnim papirom. Važno je imati uređaje različitih granulacija: veliki za predškolsko "skidanje" i male - za poliranje.

Optimalna oštrenje noža ivica kut je 20 do 30 stupnjeva, ovisno o alatu funkcionalnu svrhu. Proizvodnju ručno oštrenje ovog ugla je teško, dakle, za ovu svrhu koriste jednostavne domaće aranžmana.

Sklapanje uređaj za oštrenje noževa

Među čitav niz alata za oštrenje noževa sa rukama treba odabrati onaj koji će na najbolji način zadovoljiti ciljeve. Svi uređaji imaju prilično jednostavnu strukturu i sastoji se od dva osnovna dijela:

Video na "Super novi nož za oštrenje izoštriti noževe svojim rukama kod kuće"

• upornjaka da osigura noža;
• pokretnim bar abraziva članka.

Slika 2. drveni predmet u obliku pravouglog trougla za smještaj žrvanj.

Najlakši alat za izradu oštroj ivici noža se zove "kuća" (Sl. 1). Ona ima oblik drvenog bloka pravougaonog ili kvadratnog oblika, gornji lice koje se prerađuje u obliku zabata "krov". Ugao nagiba lica bar je 20-25 °. Izoštrio oštrici noža je postavljen tik do grebena "krov". Proizvodnju pokret abrazivne bar u horizontalnoj ravni noža, mi ćemo osigurati usklađenost sa stalnim vrednost ugla oštrenja.

Postoje veoma složen uređajima. Za njih kreiraju, će trebati neke materijale, alate i malo vremena, ali ti si dugo osigurati sebi zgodan alat za oštrenje. Montaža se vrši od takvih materijala:

Video o ovoj temi "Najbolji alatnih strojeva, oštrač za oštrenje noževa za $ 1"

• drvena ploča, dimenzije 500h150h20 mm;
• Metal studs, 8 mm u promjeru sa navojem;
• nekoliko vijaka i M8 matice, vijci za drvo;
• steznih vijaka je "jagnje";
• PCB ili komad čelika za ploče pod pritiskom;
• Opcionalno je neodimijski magnet da osigura noža prilikom oštrenja.

Od dasaka učiniti tijelo u obliku pravokutnog trokuta, sa potkoljenice biti nešto duže, jer će biti na raspolaganju za prijem žrvanj (Sl. 2). Nagnuti ploča se montira pod uglom od 20 ° u bazu. To radi rupa za pričvršćivanje potisne ploče, kroz koje će proći "janjetina" s vijkom orah.

Slika 3. Potrebno je izbušiti vertikalnu rupu za pin, koji će služiti kao držač za abrazivne alat.

U blizini akutne dizajn ugla i izbušiti vertikalni rupa za pin, koji će služiti kao držač (Sl. 3) za mobilni abrazivne strukturu. Na pin je stavio mali komad drveta, koja je potisnuta od strane vijak sa maticom na stezanje.

Video na "oštrenje noža na uređaju 5"

Posljednji dio aparata - još jedan vijaka sa stezaljkom-držač za abrazivne bar (Slika 4.). Snimke mogu biti nezavisno od drveta, metala, tvrde gume ili bilo koji drugi materijal koji se koristi za ovu stezaljke rastaviti. Za bolju stabilnost na dno alata i može biti zalijepljen gumene nožice (1 video).

Naoštriti nož pomoću takvog uređaja, on je stavljen na magnet, a na njegovo odsustvo - pritisne ogradu, držeći ga za ruku. Ugao koji se javlja između oštrica noža i površine horizonta, pruža optimalnu oštrinu za kuhinjskih noževa. Proizvodnju Uzdužno pomicanje držača sa abrazivnim bar, potrebno je da se ozbiljnost oštrici noža, zatim okrenite na drugu stranu i ponovite.

Kao abraziva barova, možete koristiti gotove proizvode koji se mogu kupiti u prodavnici ili da ih sami. Za tu svrhu, mala pravougaona ploča staklo, debljine 4,5 mm. Pomoću dvostrane trake na njihovim površinama Pune brusnim papirom sa različitim griz. Cijene koštanja tih barova je vrlo niska, i brusni papir se može zamijeniti u bilo koje vrijeme novi. Jedno upozorenje: Pažljivo zategnite maticu spona, ili staklo može lako slomiti.

Jedan od problema koji su nastali u primjeni takvog uređaja - brzog habanja abraziva, s obzirom da se voda ne koristi. Iz istog razloga da ne bi bile previše brze pokrete, što je dovelo do pregrijavanja i gubitka ruba svojstva metala.

Video na temu "Kako da izoštri sekiru i učiniti sharpener"

Tipična grešaka za ručno oštrenje noževa

Slika 4. držač Pin-spona sa abrazivnim bar.

Ako ne radite profesionalno oštrenje noževa i tretiraju ljudi koji koriste ove alate samo u kući, prije početka self-izoštravanjem, trebate naučiti o nekim uobičajene greške početnike:

1. Prvi i najčešći greška - nedotachivanie oštrice. Ona se sastoji u tome da kada koristite abrazivne radnu površinu na oštrici se formira mnoštvo malih kukica koje stvaraju osjećaj oštrine noža. U prvih nekoliko upotreba, glodala su eliminirana, a oštrica ponovo postaje tup. Da bi se to nije nastala, važno je da se izoštri alat da završi. Za detaljnije razmatranje oštrice mogu koristiti lupu - to će omogućiti da se prati pravilno vođenje procesa.
2. Prljavština na oštrici. U svakom slučaju, to je nemoguće izoštriti prljavi, masni nož. Ponekad možete vidjeti kako profesionalnih kuhara u procesu kuhanja uzeti okruglu turpiju sa drškom - Musatov, oni provode više vremena na instrument i nastaviti raditi. Ali to nije oštrenje pribor, ovaj uređaj se koristi samo da se uskladi ivici noža.
3. Važno je da se ne samo odsustvo prljavštine, ali ostaci prethodnog, veći abraziva, kao što se lako miješa s materijalom za fino brušenje, što je rezultiralo ogrebotina i hrapavosti.
4. Previše pritiska. Oštrine noža ne zavisi od sile na traci, kao i trajanje i preciznost radove brušenja. Previše pritiska dovodi do lomljenja oštrice.
5. Pogrešan izbor kuta oštrenja. Ovaj parametar ovisi o dva parametra: alatni čelik razreda i odredište od kojeg je napravljen. Za kuhinjskih noževa optimalni kut je 20 do 25 stepeni. Turizam, lov i ribolov noževi moraju izdržati velika opterećenja, a ne tupyas. Za njih je kut ruba je 40 stepeni. Za usporedbu, oštrina, omogućavajući koristiti žilet, kao što je 10-15 stupnjeva.

Prateći jednostavna pravila i preporuke, od vas će biti u mogućnosti da uspješno koristiti uređaj za oštrenje.

Sumiramo glavni rezultati

Rad sa dobro naoštren, oštrim nožem donosi mnogo zabave, smanjuje umor i povećava produktivnost. U cilju održavanja alata u stalnom odličnom stanju, možete napraviti prilično jednostavan uređaj za oštrenje. Vrlo jednostavan za korištenje, potez od mjesta do mjesta ili ponijeti sa sobom na vikendici ili u garaži.

Da biste saznali kako koristiti home-made uređaj ovog tipa, nekoliko puta na posao staru nož.

Video na "oštrenje noža na stanje kose struganja"

Uskoro ćete shvatiti sve osnovne karakteristike procesa i odrediti optimalni kut za oštrenje.