Nošenje oštrenje keramičkih noževa kod kuće

Oštrenje keramičkih noževa kod kuće - nije lak zadatak i zahtijeva nekih vještina i specijalnim alatima. Pojavio ne tako davno, keramičkih noževa vrlo brzo stekao popularnost i sada su atribut skoro svake moderne kuhinje. Dok takav tupi noževi sporije od metala, oni i dalje zahtijevaju periodično oštrenje. Ovaj postupak se preporučuje da se izvrši u specijaliziranim radionicama, ali ako to nije moguće, vlasnici će biti u stanju da to sami rade.

Izoštriti keramičke nož samo malooboristom krug, nastupajući oštrenje, pokušajte držati na strelištu nož sa minimalnim beat, kako ne bi došlo do oštećenja proizvoda od keramike.

Video na "oštrenje noža britka oštrina (pod mikroskopom)"

Prvo pravilo koje treba poštovati je da oštrenje keramičkih nož za oštrenje koriste konvencionalne "kamenje" ili graters Emery je strogo zabranjeno. Kako se ne bi pokvariti noža, potrebno je koristiti alate za brušenje od čvrstog materijala, kao i keramika poznat po svojim ekstremnim snagu, najbolja opcija bi bila da koristite alat dijamant premazom.

Video na temu "Kako pravilno naoštren nož u kući 🔪"

Vrste Sharpener keramičkih noževa

Proces oštrenje na elektrotochilke obavlja brzo i precizno nego ručno.

Postoje dvije vrste oštrilice za keramičke noževe:

1. Električne.
2. Mehanička (ručno).

Elektrotochilka je uređaj malih dimenzija, koji je predviđen sa dva diska sa dijamantskim vrhom. Također u ovaj uređaj je električni motor pokreće zajednički "prst" baterije ili baterije. Motor, pak, kreće male točkove. Oštrenje koristeći elektrotochilki - brzo i vrlo jednostavan proces, jer da izoštri nožem, dovoljno će staviti nož u prostoru između rotirajućih diskova. Kvalitetu takvih oštrenje je prilično visok - čak i one oštrice, što uvelike dosadan tokom operacije, moguće je da se vrati u nekoliko minuta (ili u vrlo naprednim slučajevima dovesti) u prvobitno stanje. Osim toga, to je pogodan da se neki modeli su pogodni za brušenje i keramičke i metalne oštrice. Ali ovaj alat može priuštiti da ne svima, jer je njegova cijena je prilično visoka.

Mehanički sharpener uređen slično, ali im nedostaje rotirajući element, tako potez nožem brušenje trebaju svoje ruke. Prigodno, u takvom sharpener nije potrebno da izaberete ugao oštrenja, jer od samog početka sve prilagoditi tome.

Video na "oštrenje keramičkih nož uz pomoć kruga"

Za upotrebu olovke može pružiti u obliku noktiju datoteke - ravnu površinu obložena slojem dijamant taloženja. Dakle, kako odabrati ispravan kut podnošenje datoteku noktiju je veoma komplikovan, ovaj alat će raditi ispravno samo master i da se prijave neće raditi kod kuće.

Za razliku od elektrotochilok, mehanički, imaju značajnu prednost - oni imaju prilično pristupačnoj cijeni.

Nož oštrenje koristeći brusilica sa tocila

Izoštriti nož oštrice kreće Musata je potrebno da "push" i kliznih nožem na webu. Nagib noža treba biti otprilike jednaka do 20 stepeni.

Ako se posebni oštrilice za noževe na farmi i tamo da troše novac na njih, nema želje, onda možete podnijeti zahtjev za oštrenje keramičkih noževa konvencionalnih brusilica, koji je postavljen na mjesto abraziva disk sa dijamant premazom. Važno je da je zrno u ovom krugu nije bilo više od 40 mikrona, a ugao oštrenje je približno jednaka 20-25 stupnjeva. Ali moramo imati na umu da postoje različite varijante pribor za jelo: meso, riba, povrće, kruh i mnogi drugi. Oni se razlikuju u izgledu i sve različite zahtjeve oštrine, tako oštrenje kut mora biti izabrani na osnovu vrste noža. Što je manji ugla, oštrije oštrice.

Provesti blade brušenje potrebno pri malim brzinama motora, i premlaćivanje kruga treba biti minimalan, bez potrebe da se prijave na punoj snazi ​​i primjenjuju pritisak na nož - jednostavno pričvrstiti na rotirajući krug. Nepoštivanje ovih jednostavnih pravila mogu dovesti do pucanja i ubacujući keramičkog noža.

Kroz oštrenje svoje kuće, mnogi prizna domaćih, jer ovaj postupak vrhom noža, ali to nije istina. Proizvodnju brušenje koristeći mlin trebate suprotno - kreće drška noža svom otoku. Napraviti takav zahtjev 3-4 puta, zatim okrenite nož i ponovite postupak na suprotnoj strani, ali samo na nekim modelima jednostrane oštrenje.

Oštrenje keramičkih nož pomoću stroja za brušenje je dugotrajan i zahtijeva posebnu njegu.

Video na "oštrenje keramičkih noževa. Bonus"

Još jedna manje popularna opcija - korištenje dijamant brušenje pozicije, pri čemu abrazivna ne smije biti veća od 5 mikrona. Nanesite ovu supstancu je potrebno na ravnu površinu i izoštriti noža na pastu dok je površina glatka. Ovaj proces je najviše vremena od svih, i oduzima puno vremena.

Pravila, napominjući da možete produžiti život keramičkih nožem

Takođe, treba imati na umu da su keramičke nož može izoštriti ograničen broj puta, tako da traje duže, preporučuje se da se posmatra broj pravila:

Video na "oštrenje noževa kod kuće usloviyah.Master klase Pampukha IY"

• Ne možete smanjiti njihove kosti i bilo koje druge čvrste hrane;
• trebalo bi da pokušate da ne padne nož - od udaranja poda, on je oštećen;
• operacija ne smije biti oštar promjene temperature, jer to dovodi do mikropukotine na keramici;
• površine na kojoj se koristi nož, mogu biti drvene, plastične ili silikona, ali u svakom slučaju nije stakla ili metala;
• zadržati keramički nož je moguće samo u slučaju odvojeno od drugih pribor za jelo, kao što je u kontaktu s njima, nož može početi da se raspada;
• ne smanji zelje - treba ga smanjiti, jer kad udara u rubrici noža može se odbrani od ručka.

Izoštriti keramika nož kod kuće je vrlo jednostavan, ako postoje posebni uređaji u domaćinstvu. Najpogodniji svih instrumenata - električni olovke. To ne zahtijeva mnogo truda od strane osoba i može izoštriti nož na ispravan kut, izbjegavanje pukotina, duboke ogrebotine i čips. Ali, ove jedinice zbog relativno visoke cijene nisu svi mogu priuštiti, stoga, da elektrotochilku steći za oštrenje nož s periodičnost od oko jednom godišnje nije isplativo - u ovom slučaju to je bolje primijeniti jednokratno u studiju.

oštrenje postupak keramike nož sa svojim rukama - prilično dug proces koji zahtijeva upornost i brigu. Dakle, to je zaista vrijedi naoštriti noževe samo visoke kvalitete skupo, ali ako je pribor za jelo ne odgovara ovom opisu, to je mnogo lakše ga zamijeniti novim i ne opterećuju se sa dugog procesa oštrenja.